Política de Privacidad

1. Responsable del tratamiento

El responsable del tratamiento de datos personales es Renzo Adriano Fabro ("Fabro Gelatiere"), en su rol de titular y operador del Servicio "Diagnóstico Técnico de Ingredientes — Método Fabro".

2. Datos que recopilamos

• Archivos cargados: imágenes y PDF de fichas técnicas o etiquetas que el usuario decide subir para analizar.
• Datos técnicos: identificador anónimo de análisis, tipo de archivo, timestamps.
• Datos de pago: gestionados y recopilados directamente por Paddle (nuestro Merchant of Record). No almacenamos números de tarjeta ni datos financieros.
• Datos de contacto: únicamente cuando el usuario nos escribe por correo electrónico (dirección de correo, contenido del mensaje).

3. Finalidades

• Prestar el Servicio y devolver el diagnóstico técnico solicitado.
• Procesar los pagos del Informe Avanzado a través de Paddle.
• Prevenir fraude, abuso y garantizar la seguridad del Servicio.
• Mejorar la calidad de la metodología y del modelo de análisis.
• Atender consultas de soporte.

4. Base legal

Tratamos los datos con base en: (i) la ejecución del contrato con el usuario, (ii) el interés legítimo en operar y mejorar el Servicio, (iii) el cumplimiento de obligaciones legales (fiscales, contables), y (iv) el consentimiento del usuario cuando corresponda.

5. Destinatarios y encargados

Compartimos datos únicamente con los proveedores necesarios para operar:

• Paddle.com Market Ltd: Merchant of Record, procesamiento de pagos, facturación, gestión fiscal y de reembolsos.
• Proveedores de infraestructura cloud (hosting, base de datos, almacenamiento).
• Proveedores de IA (Google Gemini, vía puerta de enlace segura) para procesar el contenido de la ficha técnica y generar el diagnóstico.
• Autoridades competentes cuando lo exija la ley.

6. Retención

Los archivos subidos se procesan para generar el diagnóstico y no se conservan más allá de lo necesario para prestar el Servicio. Los registros de pagos y eventos contables se conservan por el plazo legal aplicable. Los datos se eliminan o anonimizan cuando dejan de ser necesarios.

7. Seguridad

Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables (cifrado en tránsito, controles de acceso, verificación de firma en webhooks de pago) para proteger los datos. Ningún sistema es 100% seguro; el usuario debe cuidar la confidencialidad de sus propias credenciales y archivos.

8. Derechos del usuario

Según la legislación aplicable, el usuario tiene derecho a solicitar acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad de sus datos, así como a retirar el consentimiento otorgado. Para ejercerlos, escribí a team@fabrogelatiere.com. Responderemos en un plazo razonable.

9. Cookies y almacenamiento local

Utilizamos almacenamiento local del navegador (localStorage) para conservar el análisis en curso y preservar el estado de desbloqueo tras un pago. No usamos cookies de marketing ni de rastreo publicitario.

10. Transferencias internacionales

Nuestros proveedores pueden alojar o procesar datos fuera del país de residencia del usuario. En esos casos aplicamos garantías contractuales adecuadas (por ejemplo cláusulas contractuales tipo) con dichos proveedores.

11. Contacto

Consultas de privacidad: team@fabrogelatiere.com.